l’eXIGENCE DE LA MER
LA PASSION DES HOMMES
Producteurs, Négociants, Exportateurs
Producteurs de fruits de mer à Carnac :
fraîcheur, savoir-faire et engagement
Implantés depuis plus de 30 ans à Carnac, au cœur de la Baie du Pô, Les Viviers de Saint Colomban sont spécialisés dans la production, la transformation et la distribution de coquillages, crustacés et poissons ultra-frais. Producteurs, négociants et exportateurs, nous maîtrisons chaque étape de la chaîne de valeur – de l’élevage à la livraison – pour garantir des produits de la mer d’une qualité irréprochable.
Nous proposons une large sélection de produits frais issus de la mer, notamment :
. des coquillages bretons (palourdes, coques, ormeaux, huîtres…),
. des crustacés de Bretagne (tourteaux, langoustines, araignées…),
. des poissons sauvages ou élevés avec soin (bar, cabillaud, saumon…).
Notre savoir-faire artisanal, hérité de générations de conchyliculteurs passionnés, s’allie à une logistique performante pour livrer chaque jour nos clients partout en France et à l’international.
Pourquoi choisir Les Viviers de Saint Colomban ?
. Une production locale à Carnac, entre le Golfe du Morbihan et l’Atlantique
. Une exigence de qualité à chaque étape, de la mer à l’assiette
. Une logistique réfrigérée et réactive, pensée pour les professionnels
. Un partenariat de confiance avec restaurateurs, poissonniers, GMS et exportateurs
Vous êtes chef, poissonnier, grossiste ou acteur de la grande distribution ?
Découvrez comment notre expertise peut répondre à vos besoins spécifiques.
> Découvrez nos produits
> En savoir plus sur notre savoir-faire
> Contactez notre équipe
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. Amandes
. Berniques
. Bigorneaux (également proposés cuits)
. Bulots (également proposés cuits)
. Clams
. Coques
. Couteaux
. Moules de bouchot (en saison)
. Moules de corde
. Ormeaux
. Palourdes japonaises
. Pétoncles
. Praires blanches
. Praires foncées
. Saint-Jacques entières blanches (en coquille)
. Saint-Jacques entières coraillées (en coquille)
. Saint-Jacques en demi-coquille
. Saint-Jacques (noix)
. Vénus
. Huîtres creuses fines
. Huîtres creuses spéciales
. Huîtres plates -
. Araignées *
. Pinces d’araignées
. Crevettes bouquet *
. Étrilles
. Homards européens *
. Langoustes roses
. Langoustes royales bretonnes
. Langoustines casiers *
. Tourteaux *
. Pinces de tourteaux
* produits également proposés cuits -
. Bar
. Brosme (Filet)
. Cabillaud (Dos)
. Dorade sébaste
. Églefin (aussi appelé Aiglefin ou Haddock)
. Julienne
. Lingue (Filet)
. Lieu jaune
. Lieu noir
. Merlu
. Saumon
. Thon -
. Oursins
. Salicornes
Les Viviers de Saint Colomban se distinguent par une expertise complète et intégrée dans la production, la transformation, et la distribution de produits de la mer, couvrant toutes les étapes de la chaîne de valeur, de l’élevage à la livraison.
NOS CLIENTS
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Élevez vos créations culinaires avec des produits de la mer d’exception, livrés ultra-frais et prêts à sublimer votre carte. Les Viviers de Saint Colomban sont le partenaire de confiance des chefs exigeants en quête de qualité et de régularité.
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Faites briller votre étal avec des coquillages et crustacés d’une fraîcheur incomparable. Les Viviers de Saint Colomban vous offrent des produits premium pour fidéliser et séduire vos clients.
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Réalisez des prestations mémorables grâce à des fruits de mer qui allient fraîcheur et raffinement. Les Viviers de Saint Colomban vous garantissent des produits adaptés à vos besoins pour impressionner vos convives.
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Approvisionnez vos rayons avec des produits frais et de qualité constante, prêts à satisfaire une clientèle exigeante. Nous offrons des solutions sur-mesure pour répondre aux besoins des GMS.
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Confiez-nous vos approvisionnements pour une qualité constante et des volumes adaptés à vos exigences. Les Viviers de Saint Colomban garantissent une logistique fluide et des produits livrés en toute fiabilité.
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Proposez à vos marchés des produits de la mer de qualité supérieure, traçables et parfaitement maîtrisés. Avec notre logistique performante, nous garantissons des livraisons fiables et rapides où que vous soyez.
Depuis des générations, Les Viviers de Saint Colomban cultivent passion et savoir-faire autour des produits de la mer. Découvrez les valeurs et l’histoire qui façonnent notre engagement pour la qualité et la fraîcheur.
Les Huîtres La Cousine : une promesse d’authenticité
Savourez l’équilibre parfait entre nature et savoir-faire. Cliquez pour découvrir une qualité irréprochable et un merroir d’exception, celui de Carnac, idéalement situé à la rencontre de l’océan Atlantique et du Golfe du Morbihan.
